Prosecco Extra Dry

Zona di produzione: Tenute Villa Moro Vini

Denominazione: Ciccio Moro Prosecco DOC Treviso Extra Dry

Uve: 100% Glera

Sistema di allevamento: Sylvoz

Tecnologia: vendemmia in settembre a cui segue una pressatura soffice

e una decantazione statica del mosto. Dopo la fermentazione primaria

in acciaio a 18°C , il vino nuovo riposa sulla feccia pregiata per

un mese; successivamente viene filtrato e travasato nelle autoclavi per

la presa di spuma. La rifermentazione a 14°C dura circa 20/25 giorni,

seguono 5/10 giorni di affinamento sui lieviti. Si procede poi all'imbottigliamento

e al riposo in bottiglia per diverse settimane.

Colore: giallo paglierino con spuma fitta, perlage fine e persistente.

Profumo: fruttato, leggermente aromatico, con note di miele, mela selvatica,

pera e rosa.

Gusto: fruttato ricco, armonico ed elegante, di grande freschezza.

Abbinamenti: ideale a tutto pasto, eccellente come aperitivo e per

concludere pranzi e cene importanti.

2.000 Ft